Clik here to view.
Forberedelser til påskefrokost
Lørdag var en travl og trættende dag. Jeg lagde ud med at vågne et par timer for tidligt og kunne ikke falde i søvn igen. Så nåede jeg til gengæld et par ting, inden jeg skulle til træning om...
View ArticleClik here to view.
Minirugbrød med rugflager og kærnemælksdrik med blåbær
I går aftes havde jeg gang i flere bageprojekter, og et af dem var minirugbrød, som jeg havde fået ideen til efter at have læst på opskrifter.dk. Jeg erstattede dog det almindelige hvedemel med...
View ArticleClik here to view.
Kernerugbrød med malt
Jeg så for nylig en rigtig lækker opskrift på bloggen BRØDET, og da jeg ikke havde alle ingredienser, freestylede jeg. Jeg erstattede sesamfrø med hørfrø, speltflager med rugflager, fuldkornsemmer med...
View ArticleClik here to view.
Langtidshævede græskarboller
I går var jeg lidt snedig. Her fik jeg nemlig klaret en masse praktiske ting i løbet af ingen tid – herunder at få bagt nogle boller til på onsdag, hvor jeg skal have dem med til rollespil. Bortset fra...
View ArticleClik here to view.
Fire ordentlige brød
I forbindelse med weekendens julefrokost bagte jeg også tre rugbrød og et ølandshvedebrød. Jeg vidste godt, at jeg nok havde bagt for meget rugbrød, og det endte da også med, at jeg slet ikke behøvede...
View ArticleClik here to view.
Rosmarin-rugbrød og skovtur
Tidligere på ugen fik jeg atter bagt rugbrød. Denne gang puttede jeg – helt i tråd med august-benspændet – krydderurter i. Når de bruges i rugbrød, skal det helst være en af de mere hårdføre typer, og...
View ArticleClik here to view.
Rugbrød med havtorn
Rugbrød fra lidt alternativ vinkel Nu bruger jeg altid øl i rugbrød, så selvfølgelig skal jeg også bage rugbrød, når jeg har et benspænd med øl. Den anden dag fandt jeg derfor den store røremaskine...
View ArticleClik here to view.
Lutendrank og sød korngrød med svesker
I går havde vi Onkel Rejsende Mac og hendes kæreste på besøg, og det var jo en glimrende anledning til at lave en fem retters middelaldermenu! Velkomstdrinken, som også blev serveret sammen med første...
View ArticleClik here to view.
Rødbederugbrød med hasselnødder
Min kollega prøvede dette rødbederugbrød og var så begejstret, at jeg fik lov til at smage en skive – og så var jeg også solgt! Jeg har bagt det flere gange, og det kan godt svinge lidt, hvor fugtigt...
View ArticleClik here to view.
Fuldkornsboller med gods i
Det er efterhånden længe siden, at jeg har bagt rugbrød, og af samme grund tror jeg, at jeg starter en surdej op her i weekenden. Jeg savner det tunge, fiberrige brød, og hvis jeg nogensinde skulle bo...
View ArticleClik here to view.
Forberedelser til påskefrokost
Lørdag stod i madlavningens tegn, hvor jeg blandt andet fik bagt leverpostej og rugbrød. Påske er ligesom jul præget af danske madtraditioner, og jeg vil da gerne indrømme, at det var en af...
View ArticleGulerodsrugbrød
Dagen i dag består af lige dele praktiske opgaver og sjove gøremål, og lige nu holder jeg en pause fra oprydningen i vikturalierummet, hvor ‘nogen’ har rodet på det sidste, og så må ‘nogen’ jo hellere...
View ArticleRødbederugbrød med hasselnødder
Min kollega prøvede dette rødbederugbrød og var så begejstret, at jeg fik lov til at smage en skive – og så var jeg også solgt! Jeg har bagt det flere gange, og det kan godt svinge lidt, hvor fugtigt...
View Article
